Takoyaki je klasické festivalové jídlo. Jde o smažené kuličky z těsta plněné kousky chobotnice a zalité omáčkou. Měla jsem příležitost ochutnat pravé takoyaki přímo od japonské kuchařky na pražském akimacuri. Nejsem fanda mořských plodů a chobotnici už vůbec nemusím. Na mě to navíc bylo hodně mastné. Výsledek – moc jsem si nepochutnala. Nicméně ani tato zkušenost mě neodradilo ochutnat tyto kukuřičné koule v takoyaki stylu. A byly výborné!
Chuťově mi připomínaly ze všeho nejvíce worcester. Krásně vybalancovaná chuť sladkého s umami.
