Soba
Soba jsou japonské pohankové nudle, které Japonci rádi jedí v létě studené. Po pohance mají oříškovou chuť a dělají se v celé řadě úprav. Typický okinawský recept zahrnuje i koregusu, což jsou místní chilli papričky naložené v rýžovém likéru.
Tyhle nudle jsou uděl¨ány opět jako snack, který chutná jako okinawsaká receptura soba nudlí. Jsou slané a lehce pálivé. Ovšem myslím že nejsou z pohankové mouky, ale jde o běžnou pšeničnou.
Ale za mě je to rozhodně lepší než třeba chipsy nebo tyčinky.